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Légumes et accompagnements

Catégorie Légumes et accompagnements

L'art des légumes et des accompagnements

Plongez dans l'univers savoureux des légumes et accompagnements qui subliment vos repas. Dans cette catégorie, nous explorons des recettes créatives et des astuces pour mettre en valeur les légumes, qu'ils soient rôtis, sautés ou en purée. Vous découvrirez également comment les accompagner de manière à rehausser les saveurs de vos plats principaux. Que vous soyez un chef en herbe ou simplement à la recherche d'inspiration pour vos dîners, nos articles vous guideront avec chaleur et convivialité. Restez avec nous pour transformer chaque repas en une expérience gastronomique mémorable.

Deux patates douces rôties, coupées en croisillons et garnies de thym frais. Une recette simple et savoureuse.

Comment réussir la patate douce au four et la décliner

26 septembre 2026

Patate douce rôtie, purée, frites ou soupe : découvrez les cuissons et astuces pour une texture fondante et dorée.

Odette Loiseau

Un bol de velouté de **purée de citrouille** onctueux, garni d'une feuille verte, à côté d'une citrouille entière sur un plateau en bois.

Purée de citrouille onctueuse - les astuces qui changent tout

Réussissez une purée de citrouille onctueuse : choix de la courge, cuisson, texture et conservation. Découvrez les astuces essentielles.

Jeanne Marty

24 septembre 2026

Poivrons farcis rouges et jaunes, une recette savoureuse avec des poivrons, servis dans une poêle avec du basilic et des tomates.

Recette avec des poivrons - 4 idées faciles et gourmandes

Recette avec des poivrons : découvrez 4 façons de les cuisiner, de la poêlée aux pois chiches aux poivrons rôtis. Astuces et idées faciles !

Christiane Picard

22 septembre 2026

Un tian sans aubergine, un plat coloré de légumes finement tranchés et disposés en spirale dans un plat en terre cuite.

Tian sans aubergine, fondant et plein de goût

Tian sans aubergine fondant et savoureux : astuces anti-jus, cuisson et variantes. Découvrez la recette et les bons accompagnements.

Suzanne Peron

15 septembre 2026

Délicieuse recette de côtes de blettes à la poêle, parsemées de persil frais. Un plat simple et savoureux.

Côtes de blettes à la poêle, fondantes et bien dorées

Côtes de blettes à la poêle fondantes et dorées : découvrez la méthode avec ail, citron et huile d’olive, plus 3 variantes faciles.

Odette Loiseau

13 septembre 2026

Un délicieux flan de carottes, doré et onctueux, baignant dans un jus orangé, parsemé de rondelles de carottes et de persil frais.

Flan de carottes fondant au four, la méthode qui marche

Flan de carottes fondant au four : proportions, bain-marie, variantes et accompagnements pour réussir une garniture élégante. Découvrez la méthode.

Madeleine Berger

8 septembre 2026

Salade de quinoa colorée avec des dés de feta, des poivrons rouges, des concombres et des herbes fraîches.

Salade de quinoa aux légumes croquants, fraîche et complète

Salade de quinoa aux légumes croquants : découvrez les bonnes cuissons, associations et vinaigrettes pour une assiette fraîche et complète.

Odette Loiseau

5 septembre 2026

Une délicieuse salade pomme de terre, garnie d'herbes fraîches et d'une sauce crémeuse, servie sur une assiette.

Salade de pommes de terre réussie, les gestes qui changent tout

Salade de pommes de terre réussie : variétés, cuisson, vinaigrette et variantes. Découvrez les bons gestes pour une salade savoureuse et bien tenue.

Madeleine Berger

4 septembre 2026

Un plat coloré de courgettes et aubergines coupées en rondelles, parsemé de persil. Une recette rapide et savoureuse pour l'été.

Poêlée de courgette et d’aubergine prête en 25 minutes

Découvrez une poêlée de courgette et d’aubergine prête en 25 minutes, fondante sans être détrempée, avec 3 idées de repas.

Christiane Picard

31 août 2026

Courgettes rondes farcies au fromage et lardons, garnies d'herbes fraîches. Une délicieuse recette courgette ronde au four.

Courgette ronde au four, la méthode pour une cuisson fondante

Courgette ronde au four : réussissez une cuisson fondante et une farce savoureuse sans excès d’eau. Découvrez nos astuces et variantes.

Christiane Picard

28 août 2026

Gratin de ravioles aux courgettes, crémeux et doré, garni de persil frais. Un délice réconfortant.

Gratin de ravioles aux courgettes bien crémeux et doré

Gratin de ravioles aux courgettes crémeux et doré : quantités, cuisson, variantes et astuces anti-eau. Découvrez la méthode fiable.

Suzanne Peron

18 août 2026

Tomates rôties au four, parsemées de thym et de poivre. Une délicieuse recette avec tomates pour accompagner vos plats.

Tomates rôties au four et 3 idées faciles pour varier

Tomates rôties au four, variantes et astuces pour éviter une préparation aqueuse. Découvrez une recette simple, fondante et parfumée.

Jeanne Marty

17 août 2026

Tomates farcies dorées et garnies d'herbes, prêtes à être dégustées. Un délice facile à réaliser avec un air fryer.

Tomates farcies à l’Air Fryer, fondantes et bien dorées

Tomates farcies à l’Air Fryer : découvrez la cuisson idéale, les astuces anti-jus et une farce moelleuse et dorée.

Christiane Picard

15 août 2026

Salade fraîche de concombre à la crème, assaisonnée de poivre noir, servie dans un bol en verre avec une cuillère.

Salade de concombre à la crème, fraîche et sans eau

Salade de concombre à la crème fraîche, croquante et sans eau : découvrez les bons gestes, les variantes et les meilleurs accompagnements.

Suzanne Peron

14 août 2026

Un bocal de tomates cerises confites à l'huile d'olive, ail et herbes. Parfait pour savoir que faire avec des tomates cerises en toutes saisons.

Que faire avec des tomates cerises sans les gaspiller ?

Que faire avec des tomates cerises ? Découvrez des idées rapides, du four à la poêle, pour les cuisiner et éviter le gaspillage.

Lucy Huet

12 août 2026

Poireaux coupés en rondelles dans un plat, prêts pour une délicieuse recette.

Poireaux fondants à la crème et 3 variantes faciles

Comment cuisiner les poireaux fondants ? Découvrez les temps de cuisson, la recette à la crème et 3 variantes faciles à réussir.

Lucy Huet

10 août 2026

Un bol de haricots blancs à la tomate, garni de persil frais et de poivre noir, servi avec du pain de campagne.

Haricots blancs à la tomate, un mijoté facile et généreux

Haricots blancs à la tomate : découvrez la recette, les temps de cuisson et les astuces pour une sauce généreuse, avec des haricots secs ou en conserve.

Christiane Picard

2 août 2026