Ouvrir un vin 24 heures avant - bonne ou mauvaise idée ?
Odette Loiseau
Auteur Lucy Huet - derniers articles
Gâteau au chocolat à la compote, fondant et facile
Carré de porcelet au four pour une viande tendre et juteuse
Gâteau aux noix moelleux, les secrets d’une mie tendre
Auteur Christiane Picard - derniers articles
Recette avec des poivrons - 4 idées faciles et gourmandes
Vin rouge au frais : quelle température et combien de temps ?
Filet mignon de bœuf à la poêle, la méthode précise
Idée apéro rapide sans cuisson - 5 bouchées prêtes en 15 minutes
Publications de l'auteur
Omelette au thon moelleuse en 15 minutes
Omelette au thon moelleuse en 15 minutes : proportions, cuisson et variantes pour une entrée ou un apéritif réussi. Découvrez la méthode !
Salade de gésiers réussie, les secrets d’une assiette équilibrée
Salade de gésiers réussie avec cuisson, vinaigrette et variantes du Sud-Ouest. Découvrez les astuces pour garder des feuilles fraîches et croquantes.
Comment réussir la patate douce au four et la décliner
Patate douce rôtie, purée, frites ou soupe : découvrez les cuissons et astuces pour une texture fondante et dorée.
Tournedos Rossini réussi - cuissons et astuces de chef
Tournedos Rossini : réussissez le bœuf, le foie gras et la truffe avec une sauce au madère. Découvrez les cuissons et astuces.
Côtes de blettes à la poêle, fondantes et bien dorées
Côtes de blettes à la poêle fondantes et dorées : découvrez la méthode avec ail, citron et huile d’olive, plus 3 variantes faciles.
Vin rouge ouvert - combien de temps le garder ?
Vin rouge ouvert : découvrez combien de temps le garder, comment le conserver au frais et repérer les signes d’oxydation.
Île flottante réussie - les secrets d’une texture légère
Île flottante légère et réussie : découvrez la recette, les cuissons et les erreurs à éviter pour une crème lisse et une meringue fondante.
Salade de quinoa aux légumes croquants, fraîche et complète
Salade de quinoa aux légumes croquants : découvrez les bonnes cuissons, associations et vinaigrettes pour une assiette fraîche et complète.
Pancakes au lait d’amande bien moelleux, la recette
Pancakes au lait d’amande moelleux : recette, astuces de cuisson, variantes sans produits laitiers et idées de garnitures. Découvrez la méthode.
Réussir des churros maison bien croustillants
Churros maison dorés et croustillants : proportions, cuisson à 175 °C, astuces et sauce chocolat. Découvrez la méthode fiable pas à pas.